Saborear platos preparados por chef parisinos para las fiestas

Este año, encarga gran gastronomía para tu casa.

Este fin de año 2020, los franceses no podrán ir al restaurante durante las fiestas, pero afortunadamente, han ido apareciendo nuevas estrategias en la restauración, y ahora existen numerosas opciones para disfrutar de deliciosos platos de chefs respetando las normas sanitarias.

¡Aquí encontrarás nuestras mejores ideas para tu cena o almuerzo de Navidad!

Entregas o click & collect de restaurantes

La Scène - Langoustine royale

El Chef Eric Frechon, siempre atento a los gourmets, ya ha lanzado los encargos para los menús de Navidad y Nochevieja de La Brasserie Lazare. Encontrarás los grandes clásicos de las fiestas como el foie gras, el embutido de langosta, la pularda y verduras, queso brie y un sublime tronco navideño del pastelero Benoît Castel.

Los Chefs Akrame Benallal -premiado con estrellas Michelin por su restaurante homónimo-, Stéphanie Le Quellec -dos estrellas Michelin para la Scène-, y Thomas Boullault de l’Arôme -restaurante de una estrella Michelin, al lado de los Champs Elysées- revelan sus especialidades para llevar o para pedidos por París y la petite couronne, que podrán completarse con algunas botellas elegidas por los chefs. ¡Impresionante efecto garantizado en casa!

Por su parte, Guy Savoy ha elaborado un menú festivo en varias etapas, disponible en entrega o para el "click & collect" a través de su nuevo servicio "Le Chiberta, traiteur avec Guy Savoy" (Le Chiberta, catering con Guy Savoy). Jean-François Piège también ha logrado adaptarse muy rápidamente con su oferta "Jean-François Piège à la maison", que ofrece diferentes menús según sus restaurantes. L’Ami Jean de Stéphane Jégo ofrece menús - con una opción veggie - delicadamente empaquetados en cazuelas y cerámicas que dan la verdadera sensación de estar en un restaurante.

Para una comida prestigiosa, también puedes pedir por adelantado los impresionantes menús de los chefs de los grandes palaces parisinos. Una cena gourmet o un sabroso brunch... Estas famosas casas suelen ser lugares estupendos para salir durante las fiestas. En el 2020, se invitan a tu casa. Así lo hace el Prince de Galles, ahora disponible en Deliveroo. El restaurante de cinco estrellas Michelin de la avenida Georges V ofrece la posibilidad de seguir saboreando los platos de su chef Gérald Poirier. Le Meurice ha puesto en línea su menú festivo de 6 platos, acompañado por champán creado por Amaury Bouhours y Cédric Grolet (a pedir antes del 20 de diciembre). Otros palaces como La Réserve, cuyos platos ya están disponibles por encargo, o el George V y el Ritz pronto harán salivar a los gourmets con su menú para las fiestas.

Con menos connotación navideña, siempre se puede disfrutar de deliciosos platos de restaurantes con cocina de autor para manjares festivos menos "convencionales". No dudes en pedir los de Guillaume Sánchez en el Ne/So, Tomy Gousset en el Tomy& Co, David Toutain, Septime, Bel Ordinaire o también Papillon...

Ducasse Chez Moi, le service de livraison du chef étoilée Alain Ducasse lance son comptoir des fêtes de fin d'année 2020 en ligne. En plus des délicieux plats à commander depuis le confinement, les restaurants Alain Ducasse proposent pour les fêtes de se faire livrer des plats de fêtes, de passer commande dans son épicerie en ligne et de recevoir chez soi du délicieux saumon d'Ecosse fumé au bois d'hêtre et sa crème citronnée, du caviar, des condiments, du foie gras, des bûches ainsi que de grands crus. De quoi déjà mettre l'eau à la bouche !

¡Y si de verdad te apetece vivir una experiencia única, es posible hacer venir un chef a tu casa para que cocine tu menú en vivo!

Box a preparar uno mismo

¿Qué te parece si todo el mundo juega a ser un gran Chef esta temporada? El chef del Quinsou y de la carnicería adyacente boucherie Grégoire, Antonin Bonnet, propone un kit para cocinar un pavo a su manera gracias a fichas explicativas completas. El kit incluye un pavo para asar, por supuesto, así como el relleno, una salsa y un jugo.

Otros chefs han optado por composiciones pre-cocinadas que sólo necesitan ser ensambladas. Este es el caso de Bruno Verjus, que dirije el restaurante La Table, con estrellas Michelin, y sus menús de 5 o 7 platos.

Y para el día siguiente, seguimos las festividades con el pack "Le brunch de la Tour" de la Tour d’Argent, que contiene una terrina de pato, dos cremas para untar de remolacha y espárragos, galletas bretonas de chocolate, mermelada y un té especial de la casa...

Los detalles que dan en el clavo

Le Comptoir de la Tour d’Argent - Coffret des condiments, Paris

Si no puedes permitirte encargar una cena completa de Nochebuena o Nochevieja, puedes dar ilusión de tener una mesa como los grandes chefs apostando por pequeños extras, disponibles en tiendas o a través del click & collect. Por ejemplo, podrás saborear terrinas de la Maison Vérot, fuentes de mariscos provenientes de pescaderías de renombre o de la brasserie La Lorraine, verduras del horticultor estrella del mercado de Rungis, Les Vergers Saint Eustache, y surtidos de quesos de los Meilleurs Ouvriers de France Fromagers como Quatrehomme, Laurent Dubois o la Fromagerie Barthélemy, que provee el Palais de l’Élysée... 

Pour les desserts, les plus talentueux pâtissiers se montrent plus créatifs que jamais. C’est le cas de  dans son adresse de la place de l’Opéra ou à la pâtisserie du , de , ,  et bien d’autres…

En cuanto a los postres, los pasteleros más talentosos se han vuelto más creativos que nunca. Encontrarás a Cédric Grolet en su espacio de la place de l’Opéra, o también la pastelería del Meurice, Philippe ConticiniPierre HerméYann Couvreur y muchos otros...

Los restaurantes y hoteles con estrellas Michelin también realzan las preciosas e increíbles creaciones dulces y otros troncos navideños. ¡Las pequeñas tiendas y restaurantes hacen todo lo posible para que este fin de año 2020 sea un gran momento de placer y alegría!

Más información sobre los troncos de Navidad

¿Qué tomar para acompañar estos platos de fiesta? Bebidas espirituosas cuidadosamente seleccionadas por apasionadas bodegas como maison Cattier, la cave de Septime, la Maison du Saké o la Maison du Whisky, que ofrecen entrega o click & collect.