Restaurantes ecológicos en París

¡Que sean ecológico o sin gluten, los restaurantes ecológicos & co son muy apreciados!

Bol Porridge Bar © Bol Porridge Bar DR

¿Ganas de cuidarse? Ningun problema: comer bien, está muy de moda, y , en París, existenmuchos lugares que proponen productos para ayudarle a mantener el equilibrio ¡Cuídese bien, está permitido! Pequeño best-of de los lugares para comer bio.

Cantinas ecológicas

Vert Midi © Kamile Zavadskaite DR

En París, es muy fácil comer ecológico gracias a las comedores que florecen por todos lados. En el barrio de los Grands Boulevards, Supernature propone platos sencillos preparados con productos frescos y sanos, a menudo ecológicos o locales. Uno puede probar un plato vitalidad o una selección de hamburguesas varias.

Un poco más lejos, Vert Midi, un salad bar en el cual se pueden saborear ensaladas mixtas, y platos calientes muy buenos con un vaso de kéfir casero.

No lejos de République, Soya, un comedor de moda, propone productos ecológicos y vegetalianos combinados de manera world : mezze, cuscús, lasañas de verduras

Las verduras y las frutas de estación también tienen plaza de honor en PUR etc. Su credo: cosechado en los alrededores, cocinado en la casa. Hay para todos los gustos: omnívoros, pero también vegetarianos, sin lactosa o sin gluten.

Por una pausa equilibrada

Bol Porridge Bar 2 © Bol Porridge Bar DR

¿Y si tiene un poco de hambre en medio del día? En Le Pain quotidien lo recibirán a toda hora del día. En ese restaurante-panadería ecológico, se pueden saborear recetas a base de buenos productos naturales y regionales en un marco muy acogedor y agradable. Aquí, es un poco como encontrarse en casa de amigos: se comparte su comida con los vecinos, cómodamente instalados alrededor de grandes mesas de madera compartidas. En el menú, se pueden apreciar durante todo el día los platos ecológicos, entre los cuales, una selección 100 % botánica vegetaliana. Ideal para un brunch, el pan es la especialidad de la casa y se puede saborear de muchas maneras, especialmente con tostadas.
Para comer buena bollería, hay que ir Aux Péchés Normands Bio. Aquí, todo es casero, desde la bollería hasta los sablés. Para lo salado, le encantarán las tartas, pizzas y bocadillos. ¡Para los que les guste el porridge, dulce o salado, frio o caliente, en el BOL Porridge Bar hay para todos los gustos! Este lindo café con decoración de estilo escandinavo prepara muy bien la avena, el mijo y el trigo sarraceno. Cada tazón, completado con frutos, granos, humus o verduras asadas, es una auténtica explosión de colores y sabores.

Restaurantes ecológicos y de diseño   

Yuman, terrasse de nuit, Paris © Jelena Stajic

¿Le apetece comer bien en un entorno design? En concept-store muy de moda Merci, La Cantine sirve todos los días un almuerzo sano y equilibrado. La carta que varía a lo largo de las estaciones, propone ensaladas, tartas y risottos a base de verduras y de productos frescos, de cócteles de frutas y de deliciosos postres caseros. Es el lugar ideal para picar o para almorzar, con una comida dietética y ética, ya que todos los beneficios se revierten a asociaciones caritativas para la protección de las mujeres y de la infancia.

Al pié de la Bibliothèque nationale de France, Yuman, creado por Gilles Tessier, es un restaurante-almacén contemporáneo que propone una  «cocina iluminada», en su mayoría ecológica y local. Con una estilizada decoración de madera y cemento, uno puede saborear recetas sencillas y sanas, sabrosas y sazonadas con deliciosas especias. En el menú: sopa de remolacha a la manzana, risotto con setas pleurotus, mousse de chocolate perfumado con cardamomo, zumos recién exprimidos… Todo el mundo encontrará lo que le gusta: platos no vegetarianos, platos vegetarianos, platos sin gluten y otros sin lácteos. Además, todo es muy respetuoso del medio ambiente: agua filtrada, muebles reciclados, recogida selectiva, entrega de pedidos en triciclo.

La cocina orgánica de otros países

Bio Burger - plateau burger, frites et soda © Bio Burger

Si a sus papilas les apetece viajar, venga al Nanashi, una cantina japonesa ecológica especializada en el bento, la lunch-box compartimentada local. Por supuesto, uno puede saborear toda una variedad de bentos (con tofu, salmón, pollo…), pero también especialidades niponas como el chirashide salmón bio o un «don» de carne (plato de arroz recubierto de carne).

¿Le apetece una buena hamburguesa? Venga a Bioburger, y pida una de las hamburguesas 100 % ecológicas que existen también en versión vegetariana.

En la Cantine California, la plaza de honor la tiene la cocina californiana. Después de haber recorrido las calles de París a bordo de su food truck, Cantine California ha abierto en paralelo un restaurante en el distrito III. ¡La receta es la misma que la que tuvo éxito en su camión! En la cocina, el  chef americano-canadiense Jordan Feilders le hará descubrir los grandes clásicos de la cocina californiana, que son preparados únicamente con productos ecológicos de origen francés. En el menú, podrá escoger entre los tacos de pollo, de carne y de pescado, ensaladas y deliciosas hamburguesas y postres excelentes (pancakes, carrot cake, brownie…).

Sin gluten

Noglu, cake, Paris © OTCP - DR

Para terminar, la última corriente culinaria de moda: el «no gluten» como en el restaurante Noglu que se ha especializado en la cocina con ingredientes que excluyen esta famosa substancia. Desde las sopas de guisantes con menta, pasando por los buns de verduras y pavo, clubs sandwiches y las focaccias, ¡tiene para escoger!

Kitchen

Comida rápida
74 rue des Gravilliers, Paris, 75003

En su comedor veggie sin historias, Bob le propone smoothies caseros, sopas, ensaladas y platos a base de verduras frescas, por......

Bio Burger

Comida rápida
46 passage Choiseul, Paris, 75002

¿Una sabrosa hamburguesa ecológica? Con este establecimiento de restauración rápida, encontrará lo que busca: aquí todo es......

Café Pinson

Restaurante clásico
6 rue Forez, Paris, 75003

El Café Pinson, situado a dos pasos del Carreau du Temple (antiguo mercado cubierto), sabe como hacer resaltar platos,......

Cantine California

Comida rápida
46 rue de Turbigo, Paris, 75003

La historia de la Cantine California empezó con un food truck que recorría las calles de París. Desde abril del 2014, existe un......

Le Pain Quotidien Saint Honoré

Restaurant original por el lugar o la animación
18 place du Marché Saint-Honoré, Paris, 75001

El Pain Quotidien de la place du Marché Saint-Honoré está idealmente situada entre el jardin des Tuileries y la Ópera Garnier. El......

Merci

concept stores, multimarcas
111 boulevard Beaumarchais, Paris, 75003

Este concept-store de 1 500 m2, tendencia y solidario, propone objetos de decoración, mobiliario, ropa prêt-à-porter y alta......

Nanashi Paradis

Restaurante clásico
31 rue de Paradis, Paris, 75010

Nanashi seduce a los aficionados de cocina ligera y sana: aquí se puede saborear un delicioso bentô de pescado, con carne o......

Noglu

Bar
16 passage des Panoramas, Paris, 75002

El Noglu se encuentra en el precioso passage des Panoramas, a dos pasos de los grands boulevards. En este magnífico marco, el......

PUR etc.

Comida rápida
21 rue des Jeûneurs, Paris, 75002

En medio del barrio del Sentier, el PUR etc. es un templo del "locavorisme". Las frutas y verduras vienen directamente de la......

Soya cantine bio

Restaurante clásico
20 rue de la Pierre Levée, Paris, 75011

El marco es el de un antiguo taller de grifería. El comedor Soya es una auténtica institución en la gastronomía ecológica de la......

Supernature

Comida rápida
12 rue Trévise, Paris, 75009

Sencillo y acogedor, el decorado de este comedor especializado en comida ecológica, es minimalista y el servicio increíblemente......

Yuman

Restaurante clásico
70 rue du Chevaleret, Paris, 75013

El Yuman propone sus productos ecológicos y súper frescos a cualquier hora del día: para un desayuno tónico, un almuerzo in situ......

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