École de cuisine Alain Ducasse

La escuela de cocina Alain Ducasse propone cursos de cocina, de repostería o de enología para todos los niveles.

Ecole de cuisine - Alain ducasse - Ambiance du cours 2, Paris © Benjamin Schmuck

Ubicado en pleno corazón del 16o distrito de Paris, l’Ecole de Cuisine Alain Ducasse inaugurada en el 2009, es un importante lugar en el cual se cruzan chefs y aficionados de las artes culinarias.

En este espacio de 500m², decorado por el diseñador Pierre-Yves Rochon y con un ambiente intimista y cálido, se dan los cursos de repostería, cocina y también las iniciaciones a la enología.

Pedagogía, ingenio, tradición, son las palabras clave de este establecimiento imaginado por  Alain Ducasse,  figura emblemática de la gastronomía francesa en el extranjero y primer chef en dirigir 3 restaurantes 3 estrellas en la guía Michelin. ¡Todo un record! Gracias a esta iniciativa, el público, tiene la oportunidad de acceder a una experiencia profesional y a una gama variada de cursos.

¡Un buen plato de bistrot, un soufflé de queso, un wok con verduras, une crème brulée de vainilla o hasta macarons de frambuesa, hay para todos los gustos!

L’Ecole de Cuisine Alain Ducasse se distingue por sus chefs, que encarnan « la experiencia de Alain Ducasse » que poseen una sólida reputación. Los gestos, la cocción, los aderezos, se le explicarán hasta los menores detalles para que conozca los pequeños secretos de los grandes cocineros. El alumno puede escoger los platos que desea realizar en función de su nivel, pero también del tipo de cocina que prefiere.

Los Cursos:

¡Con más de 10 temas y numerosas opciones, la gran variedad de cursos de la escuela Alain Ducasse tiene todos los ingredientes para abrirle el apetito!

En el programa:

> Cocina « a tope »: los cursos emblemáticos de Alain Ducasse. Cada lección enfoca un ingrediente o una técnica especifica. Se aprende todo sobre las pastas y los ñoquis, los cortes y los puntos de cocción, y también los secretos y trucos para lograr un soufflé perfecto.

Importante: los cursos son en francés o en inglés según el grupo que escoja.

> Repostería: ¡un poco, mucho, apasionadamente!: Especialmente pensados para los amantes de los dulces, estos cursos, permiten realizar los grandes clásicos de la repostería como la pâte à choux, los confites y también los macarons.

Importante: los cursos son en francés o en inglés según el grupo que escoja.

 

Otros cursos disponibles:  1era lección de cocina: una serie de consejos prácticos para practicar en casa/ cocine como un chef!: conozca los pequeños trucos de los chefs para cocinar usted mismo/ cooking classes in English: cursos de cocina y de repostería en inglés / la cocina tradicional: los grandes clásicos de la gastronomía francesa según las distintas regiones / la cocina 3 estrellas: las recetas de Alain Ducasse para los cocineros aficionados que ya tienen un buen nivel/ la cocina bienestar: elaboración de recetas sanas a base de verduras, frutas y cereales/ la cocina cotidiana: nuevas ideas de recetas para todos los días / la cocina para los kids: cursos de cocina para los niños.

Además, para los amantes de los buenos vinos, la escuela de cocina de Alain Ducasse propone degustaciones enológicas para hacer descubrir los distintos cepajes y poder hacer las buenas preguntas al sommelier. 

École de cuisine Alain Ducasse

Escuelas de cocina
64 rue du Ranelagh, Paris, 75016
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L’École de Cuisine Alain Ducasse le propone cursos de cocina, repostería y enología para todos los gustos, todos los niveles ¡y......