El chocolate

¡En París, los aficionados de chocolate quedarán encantados! El chocolate es un invitado de honor durante las Pascuas, pero también inspira durante todo el año los paladares de los golosos y la creatividad de los maestros chocolateros, para el placer visual y gustativo. En bocados, esculturas o en forma de vestido de novia, el chocolate es un producto parisino que no hay que perderse. ¡Una experiencia para descubrir… y para degustar!

¡Donde comprar chocolate en París?

Lafayette Gourmet Haussmann

Lafayette gourmet - Corner La Manufacture du chocolat d'Alain Ducasse © Galeries Lafayette

Durante todo el año, la sucursal gastronómica de las Galeries Lafayette le propone su selección de productos de grandes maestros chocolateros. ¡Galler, Ducasse o también Christophe Adam (L’Eclair de Génie) desvelan sus creaciones y le ofrecen una amplia gama de productos para escoger!

Pierre Marcolini

Pierre Marcolini - Boutique Saint-Honoré

El chocolatero belga propone en sus tiendas una gama de chocolates « haute-couture » muy delicados e inspirados. Un chocolate para cada ocasión, para disfrutar de una experiencia golosa que se renueva sin cesar.

Maison Lenôtre

Maison Lenôtre - Chef chocolatier, Paris © OTCP

Creadas y realizadas artesanalmente (en la ciudad de Plaisir, 78), las recetas de la Casa Lenôtre son elaboradas a partir de una selección exigente de productos y proponen combinaciones achocolatadas exclusivas. Creados por Chefs herederos, con toda la experiencia en pastelería y los conocimientos técnicos de una calidad incontestable, los chocolateros Lenôtre le ofrecen sorprendentes e intensos momentos de deliciosa degustación. 

Angelina

Angelina Rive Gauche - Intérieur - Paris

El salón de té Angelina  abierto desde 1903 por el confitero austriaco Antoine Rumpelmayer, bajo las arcadas de la rue de Rivoli, es una de las direcciones ineludibles de la capital.

Elegante y refinado, el lugar maravilla los parisinos y visitantes desde hace más de 110 años con su famoso chocolate caliente à l'ancienne y su emblemática pastelería "Le Mont-Blanc", que combina nata montada y crema de castañas.

Christophe Roussel

Chocolats Christophe Roussel © Christophe Roussel

En busca de nuevos sabores y formas, Christophe Roussel propone creaciones divertidas y “glamour”, siempre gastronómicas.

Lo que más le gusta: desviar sin vergüenza los grandes clásicos del dulce: la «religieuse» (literalmente: religiosa) se hace tecno, el «éclair» (tradicionalmente individual) se comparte entre 6 personas, el “macaron” combina dulce/salado, la tradicional ensalada libanesa “tabule” se convierte en postre, y los aperitivos y postres en vaso se aliñan con pipetas… 

Siempre muy atrevidas, las creaciones de Christophe Roussel son ante todo técnicas y precisas, con un fuerte enfoque sensorial.

Hugo & Victor

Chocolats Hugo & Victor © Hugo et Victor

Esta casa, abierta desde el 2010, tiene sus orígenes en los sueños de dos amigos de infancia: Hugues Pouget y Sylvain Blanc. Lo suyo es sacudir los códigos de la pastelería tradicional.

En Hugo & Victor, los sabores se declinan y subliman sin límites: 3 sabores estrellas – el chocolate, el praliné y el caramelo – que se encuentran a lo largo de todo el año, y 5 sabores que van cambiando según las estaciones del año

La Maison du Chocolat

La Maison du chocolat - boîte de chocolats © La Maison du chocolat

Creado por Robert Linxe, la Maison du Chocolat se he convertido, en el 1977, en la primera tienda parisina exclusivamente dedicada al chocolate.

En 1990, renueva el “éclair” de chocolate (alargado pastelito relleno de crema), alzándolo al nivel de maravilla gustativa.  En el 2000, la Maison du chocolat entra en el comité Colbert y aparece desde entonces al lado de las mayores casas de lujo francesas.

Pierre Hermé

Boutique Pierre Hermé © Vincent Bourdon

Chef de renombre internacional, Pierre Hermé es heredero de cuatro generaciones de pasteleros alsacianos.

Tanto en Francia, Japón como Estados Unidos, el «Picasso of Pastry», Pierre Hermé ha logrado darle todavía más sabor y modernidad a la pastelería.

Ladurée

Ladurée - rue Bonaparte © Melanie Lukesh Reed

Reconocida en el mundo entero por sus famosos « macarons », la casa Ladurée también propone surtidos de chocolates de gran calidad. Reunidas bajo el nombre de « Marquis de Ladurée », las creaciones de la tienda ubicada en la rue de Castiglione son muy refinadas y tienen motivos muy delicados.

Patrick Roger

Patrick Roger, Paris © DR

Autentico artista chocolatero, Patrick Roger realiza sutiles y sorprendentes creaciones. Sabores muy finos, mezclas inesperadas y texturas perfectas hacen que cada degustación se convierta en un momento único. Al maestro le gusta sorprender y renovar constantemente su universo. Patrick Roger, trabaja el chocolate como un material bruto y también es muy conocido por sus esculturas monumentales tan fascinantes como golosas.

Fauchon

Fauchon, le café © Luc Boegly

Fauchones una referencia del lujo alimentario contemporáneo. Además de tener una imagen de catering moderno, la casa Fauchon selecciona, a través del mundo entero, productos de calidad para creaciones a la vez originales, tendencia, golosas y estéticas.

Un dimanche à Paris

Un dimanche à Paris © DR

Tienda, restaurante, taller, salón de té, y bar a chocolate, el concept-store imaginado por Pierre Cluizel sabrá seducir a los visitantes más golosos. ¡Un lugar inédito destinado a los aficionados del cacao!

A la Mère de Famille

© Courtesy of A la mère de famille

Creada en 1761, À la Mère de Famille es la más antigua chocolatería de París. La tienda de la rue du Faubourg Montmartre, en su intacto decorado 1900, es una auténtica delicia. ¿Y qué decir de sus chocolates confiterías de fabricación casera?

Esta casa propone más de 1200 referencias de golosinas: chocolates, malvaviscos, roudoudous (caramelos  de colores en una concha), frutas confitadas, mazapanes, berlingots (coloridos caramelos en forma de rombo), pastas de fruta, Négus de Nevers (caramelo relleno de blando caramelo de chocolate), Bêtises de Cambrai (caramelos rayados de menta)…

Para descubrir el chocolate

La Manufacture du chocolat d’Alain Ducasse

Manufacture de chocolat Alain Ducasse, boutique, Paris © Pierre Monetta

En esta fábrica de 320m² que tiene una decoración muy autentica, los equipos del famoso chef con estrellas Michelin trabajan el cacao de manera tradicional. Descubra las distintas etapas de realización de las creaciones golosas que se pueden degustar en los restaurantes Ducasse y déjese seducir por una experiencia sensorial excepcional en pleno corazón de París.

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El museo goloso del chocolate – Choco-Story

Le Musee Gourmand du Chocolat - Decouvrir l histoire du chocolat, Paris © OTCP

Déjese contar la historia del chocolate en este museo goloso integralmente dedicado al universo del cacao. Un lugar fascinante que le permite viajar a través de 4000 años de historia, desde los Mayas hasta la época actual. ¡El museo tiene una colección excepcional de más de mil objetos! La visita también le permitirá conocer las técnicas de fabricación del chocolate, asistir a demostraciones y por supuesto, degustar algunos trozos del estimado producto! El museo también propone actividades para niños y talleres.

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El Salón del chocolate

Salon du chocolat © Paris Tourist Office - Marc Bertrand

¡Es el evento esperado por todos los aficionados de chocolate! Desde hace más de 20 años, este evento es uno de los ineludibles de la cultura gastronómica en Francia, acogiendo cada año a unos 150 000 visitantes. En sus 20 000m², el chocolate se presenta bajo todas sus formas, desde las más tradicionales hasta las más sorprendentes.  En el programa de esta gran cita anual: Grands crus, innovaciones, fashion cooking y degustaciones. ¡Una sabrosa experiencia que no hay que perderse!

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Angelina Rivoli Adhérent

Salón de té
226 rue de Rivoli, Paris, 75001

Desde hace más de un siglo, el salón de té Angelina se ha impuesto como un emporio de los sabores dulces en pleno París. La......

Choco-Story Paris - Le musée du chocolat Adhérent

Museo
28 boulevard de Bonne Nouvelle, Paris, 75010

¿Pensaba conocer todo sobre el Chocolate? Venga y pruebe nuevas experiencias… ¡achocolatadas! Descubrir la historia del......

Ladurée Royale Adhérent

Restaurant original por el lugar o la animación
16 rue Royale, Paris, 75008

Ladurée Royale, casa matriz desde 1862. Este salón de té, fundado en 1862, con su decoración de boiseries y de frescos originales......

Lafayette Maison & Gourmet Adhérent

Ultramarinos y gastronomía fina (catering, confitería, etc.) | Vins & alcools
35 boulevard Haussmann, Paris, 75009

Conocidas a través del mundo, las Galeries Lafayette han decidido reunir en un mismo lugar, en su gran almacén del boulevard......

Maison Lenôtre Adhérent

Ultramarinos y gastronomía fina (catering, confitería, etc.)
48 Avenue Victor Hugo, Paris, 75016

En Lenôtre, encontrará lo mejor de la gastronomía para llevar, todos los días de la semana y durante todo el año: bollería bien......

Les Belles Envies Adhérent

Ultramarinos y gastronomía fina (catering, confitería, etc.)
3 rue Monge, Paris, 75005

Les Belles Envies tiene la ambición de proponer a todos repostería y chocolates de alta calidad sin impacto sobre la tasa de......

A la Mère de Famille

Ultramarinos y gastronomía fina (catering, confitería, etc.)
33-35 rue du Faubourg Montmartre, Paris, 75009

La historia de la casa À la mère de famille empezó en 1761. La chocolatería-confitería se fue convirtiendo poco a poco, en una......

Fauchon

Ultramarinos y gastronomía fina (catering, confitería, etc.)
24-26 place de la Madeleine, Paris, 75008

La iglesia Saint-Joseph des Carmes se encuentra situada en medio del Institut Catholique de Paris. En el quartier latin, junto......

Hugo et Victor - Rive gauche

Ultramarinos y gastronomía fina (catering, confitería, etc.)
40 boulevard Raspail, Paris, 75007

Hugo & Victor elaboran chocolates “de alta costura” y una pastelería sabrosa; ambos se pueden comprar en cualquiera de las tres......

La Maison du Chocolat

Ultramarinos y gastronomía fina (catering, confitería, etc.)
225 rue du Faubourg-Saint-Honoré, Paris, 75008

Desde 1977, año de apertura de su primera tienda en la rue Saint-Honoré, La Maison du Chocolat comparte con el público su amor......

Patrick Roger

Ultramarinos y gastronomía fina (catering, confitería, etc.)
108 boulevard Saint-Germain, Paris, 75006

Las creaciones de Patrick Roger se diferencian de las demás. El chocolatero se divierte no solo esculpiendo la forma de cada una......

Pierre Hermé (Bonaparte)

Ultramarinos y gastronomía fina (catering, confitería, etc.)
72 rue Bonaparte, Paris, 75006

Es la revista Vogue la que lo dijo. Llamado el " Picasso de la Pastelería " por la revista, Pierre Hermé hizo sus primeras armas......

Pierre Marcolini

Ultramarinos y gastronomía fina (catering, confitería, etc.)
89 rue de Seine, Paris, 75015

El maestro chocolatero belga sigue buscando la excelencia. Es intransigente a la hora de seleccionar materias primas y tostar él......

Un dimanche à Paris

Ultramarinos y gastronomía fina (catering, confitería, etc.)
4-6-8 Cour du Commerce Saint-André, Paris, 75006

« Un dimanche à Paris » es el templo parisino del chocolate. Un convivial concept-store que combina tienda, bar a chocolate,......