El restaurante del Bristol, el hotel de lujo de la rue Saint-Honoré, ha conseguido una tercera insignia en la clasificación 2009 del prestigioso Guide Michelin. Y fue el único así premiado este año, lo que no diminuye en nada su triunfo !
El talento del chef Eric Fréchon ha sido celebrado por la más prestigiosa decoración del mundo gastronómico, trás diez años en este restaurante. Había ya sido premiado por su cocina, trabajando como asistente en el restaurante « Les Ambassadeurs » del hotel Crillon, cuando recibió el título de « Mejor obrero de Francia ». Gracias a sus recetas generosas, se ha vuelto el chef preferido del presidente Nicolas Sarkozy….